Cinnamon rolls, roti manis dengan aroma kayu manis estateofkhadijasaye.com yang menggoda, adalah camilan yang sempurna untuk sarapan atau hidangan penutup. Rasanya yang lembut dan manis dipadukan dengan lapisan gula cair di atasnya, membuat cinnamon rolls menjadi favorit banyak orang. Meskipun terlihat rumit, membuat cinnamon rolls di rumah sebenarnya tidak sulit jika mengikuti langkah-langkah yang tepat. Berikut adalah cara membuat cinnamon rolls yang enak dan menggoda selera.
Langkah-langkah Membuat Cinnamon Rolls yang Lezat
Bahan-bahan untuk Adonan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 ml susu hangat
- 100 gram mentega leleh
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 7 gram ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
Bahan-bahan untuk Isian:
- 100 gram mentega lembut
- 100 gram gula merah
- 2 sendok makan bubuk kayu manis
Bahan untuk Glasir:
- 100 gram gula halus
- 2 sendok makan susu
- 1 sendok teh vanili
Proses Pembuatan Cinnamon Rolls:
- Membuat Adonan:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Di mangkuk terpisah, campurkan susu hangat dengan ragi instan dan biarkan selama sekitar 5 menit hingga berbuih. Setelah itu, tambahkan telur dan mentega leleh ke dalam campuran susu dan ragi. Tuang campuran cair ini ke dalam mangkuk tepung dan aduk hingga membentuk adonan. Uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga kalis dan elastis. - Proses Fermentasi:
Letakkan adonan di dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 1-1,5 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. - Membuat Isian:
Sementara adonan mengembang, campurkan mentega lembut, gula merah, dan bubuk kayu manis dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata. - Membentuk Roti:
Setelah adonan mengembang, pipihkan adonan menjadi persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1 cm. Oleskan campuran mentega, gula, dan kayu manis di seluruh permukaan adonan. Kemudian, gulung adonan dari sisi panjang hingga membentuk silinder. - Memotong dan Menata:
Potong gulungan adonan menjadi bagian-bagian kecil, sekitar 3-4 cm per potong. Letakkan potongan-potongan cinnamon rolls di dalam loyang yang telah diolesi mentega, pastikan ada sedikit jarak antar potongan. Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang lagi. - Memanggang Cinnamon Rolls:
Panaskan oven hingga 180°C. Panggang cinnamon rolls selama 20-25 menit atau hingga berwarna keemasan. - Membuat Glasir:
Sementara cinnamon rolls dipanggang, buat glasir dengan mencampurkan gula halus, susu, dan vanili. Aduk hingga halus. - Menyajikan:
Setelah roti matang, keluarkan dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum menyiramkan glasir di atas cinnamon rolls yang masih hangat. Sajikan dan nikmati cinnamon rolls yang lembut dan menggoda selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan bisa menikmati cinnamon rolls yang empuk, manis, dan harum. Roti ini pasti akan memanjakan lidah Anda dan keluarga, serta menjadi hidangan spesial untuk setiap kesempatan!